Karine - Mon reflet dans l’assiette

Comment se passe une séance ?

Je vous propose en consultation, sur place ou en visio : éducation nutritionnelle, diététique et gourmande, à tout moment de la vie ; bilan et rééquilibrage alimentaire (incl. élaboration d’objectifs personnalisés, accompagnement et suivi) ; conseils en nutrition et diététique.

La première consultation dure environ 2h30 (90 EUR) pour faire connaissance, vous laisser exprimer vos besoins et interrogations, et pour établir un bilan et des pistes à suivre en matière nutritionnelle; nous définissons ensemble les modalités de mon accompagnement si vous désirez aller plus loin et fixons des séances de suivi (une heure ou plus, 40 EUR l’heure) qui peuvent inclure des ateliers culinaires individuels ou collectifs.

Séances possibles d’une heure sans bilan (40 EUR).

Quelle est votre approche ?

J’ai obtenu en 2022 une certification professionnelle en nutrition et diététique et m’informe continuellement en développement personnel, psychologie et coaching. Après plus de 20 ans dans le domaine de la conformité bancaire à Luxembourg et un BAC+4 à l’école de management de Strasbourg, j’ai changé radicalement de vie en 2019 pour ouvrir des chambres et une table d’hôtes dans le Cantal.

Aujourd’hui, je mets à votre service ma passion pour la nutrition depuis toujours et vous accompagne dans un processus d'apprentissage d'une alimentation saine et équilibrée.

Pour cela, je vous accueille dans ma cuisine, pour des rendez-vous à visée non thérapeutique où je vous apprendrai à être gourmand.e.s tout en préservant votre forme.

Avec la plus grande disponibilité, écoute et bienveillance, je vous transmets de façon pragmatique, pratique et durable, une connaissance fondamentale de la nutrition basée sur l’équilibre et la qualité, ainsi que des méthodes culinaires simples.

Pour quels problèmes, gênes ou troubles êtes-vous consulté ?

Vous êtes en sur/souspoids, vous avez un rapport avec la nourriture déviant ou tout simplement vous désirez rééquilibrer votre alimentation pour vous maintenir en bonne santé, et vous n’avez pas la connaissance, le savoir faire ou l'imagination culinaire pour devenir libres de vos choix diététiques et de votre équilibre nutritionnel dans votre vie quotidienne. Vous vous sentez perdu.e.s après des régimes infructueux,  et confus.e en lisant tout et rien sur la nutrition dans les medias et sur les réseaux. Vous ne savez plus vers quel sain repas vous vouer… Je vous aide à retrouver confiance en votre assiette sans tabous ni interdit mais de façon raisonnée et motivante.

Quels bénéfices pour vos patients ?

A chaque séance vous repartez avec des pistes précises à suivre pour atteindre vos objectifs et rester motivé.e sur votre chemin nutritionnel. Les séances sont à visée non thérapeutique mais la santé passe par l’assiette. Vous pourrez mesurer aisément les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée basée sur une discipline où la gourmandise est le maître mot.

Apprendre la gourmandise, préserver sa forme